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30/05 La vanille péyi, un produit d'excellence

Si la vanille n'est plus associée à la Martinique (elle le fut), la production locale pourrait bien redevenir, dans les années à venir,  une filière d'excellence. PROVAé, l'association des producteurs indépendants, vise en effet le haut de gamme. Avec des techniques différentes et une même passion, des exploitants se lancent dans l'aventure et s'emploient à redonner à notre vanille ses lettres de